隨著人們生活質量越來越高，高血壓、高血糖、高血脂的「三高」人群是越來越龐大，其中血糖高而導致的糖尿病困擾著我國近10%的人口，除了遺傳因素外，血糖問題更多其實是我「吃」出來的，所以生活中飲食需要多加註意。血糖高的人，晚飯吃這4種鹼性食物，能讓血糖更穩，還能預防併發症。
1.苦瓜炒芽菜
苦瓜的降糖功效大家都知道，古代文獻中就有著關於苦瓜可以降低血糖的記載。現代藥理學研究發現，苦瓜屬於鹼性食物，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有著顯著的降血糖功效，還能促進胰島素分泌。所以高血糖人群可以每天適當吃些苦瓜來穩住血糖，預防併發症。
做法：取苦瓜1個，豬瘦肉50g，芽菜30g，橄欖油少許，蔥薑末適量，鹽少許；將苦瓜對半切開，颳去瓜瓤，切條備用；芽菜洗凈切碎，瀝干水份備用；豬肉剁成肉末備用；鍋中燒熱倒入少許橄欖油，放入蔥姜爆香後放入肉末炒熟，最後放入苦瓜條和芽菜，煸炒至熟，加入調料即可。
2.燕麥粥
血糖高的人群的飲食非常「講究」，必須要嚴格控制澱粉的攝入量，同時還要保證其他營養成分的足量攝入，燕麥憑藉其高營養、低熱量、低澱粉、低糖的特點，還是鹼性食物，很完美的滿足了這個要求。所以對於高血糖人群來說，是一種極其難得的營養食品。
做法：血糖高的人群最好是選擇裸燕麥，營養更高，澱粉含量更低。取適量燕麥，洗凈瀝水，放入鍋中煮粥即可，需要注意的是煮粥的時候不要放糖。
3、魔芋燒豆腐
魔芋是一種高纖維、低熱量、低升糖指數的鹼性食物。由於它分子量大、粘性高、纖維含量高，在腸道內吸收緩慢，可以有效延緩腸道對於葡萄糖的吸收，從而有效控制住餐後血糖的升高。此外，魔芋中所含的魔芋多糖可以幫助降低血糖，加之魔芋飽腹感強，還能幫助控制體重，所以是高血糖人群的理想食物。
做法：取魔芋一塊，豆腐一塊，蒜苗少許，蔥姜蒜適量，鹽少許；魔芋塊洗凈切成小塊，豆腐切塊備用；鍋子燒熱，倒入少許植物油，放入蔥姜蒜爆香後倒入魔芋塊和豆腐塊，放入適量清水燉煮至熟，放入少許鹽、蒜苗，大火收汁後就可以食用了。
4、紫菜蛋花湯
紫菜是一種別具風味的鹼性藻類食物，研究發現，紫菜其中所含有的紫菜多糖，能顯著降低空腹血糖含量，所以高血糖人群可以空腹食用一些即食紫菜，或是直接做成紫菜蛋花湯，飯前喝一碗，不僅能幫助降低血糖，還能增加飽腹感，防止暴飲暴食，幫助控制體重。
做法：取干紫菜20g，雞蛋1個，豬瘦肉50g，蔥姜蒜適量；紫菜充分清洗乾淨，出去雜質備用；豬瘦肉剁成肉末備用；蔥姜蒜切成碎末備用；鍋燒熱，倒入少許植物油，蔥姜蒜爆香，再放入豬肉末炒熟，此時倒入適量清水，加入紫菜，大火燒開，把雞蛋液打進去，放入少許鹽調味，煮5分鐘即可。
血糖高別擔心，飲食上嚴格把控、多加註意，晚飯常吃以上4種鹼性食物，可以有效控制血糖，還能預防高血糖的併發症，不妨回家試試！
